蘿蔔鯪魚湯

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份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

鯪魚 2條
白蘿蔔 1條
蕃茄 2個
排骨 半斤
薑片 半碗
蔥花、芫茜 適量
  • 1 鯪魚去肚洗淨抹乾,備用。
  • 2 排骨洗淨後以滾水汆燙,盛起備用。
  • 3 白蘿蔔去片切成粗條狀,蕃茄洗淨後切塊。
  • 4 燒熱油,加入少許薑片與鯪魚煎香。
  • 5 於鍋中加入適量水,水滾後加入所有材料。
  • 6 中火煲至湯水轉米白色,加入鹽調味即可。
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小撇步

享用時加上蔥花及芫茜,增加鮮味。

2014/12/15 發表 2,874 瀏覽

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