【愛瘦身食堂】韓式蔬菜拌冬粉
食材
洋蔥
1/2顆
鮮味炒手
2小匙
橄欖油
1大匙
白芝麻
1小匙
黑木耳
1片
紅蘿蔔
1/2根
小黃瓜
1/2根
乾香菇
3～4朵
主食
冬粉
150g
醬汁
醬油
3大匙
麻油
1大匙
糖
2小匙
蒜泥
1小匙
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1 冬粉與剛香菇分別泡水軟化後，將蔬菜類皆切細絲備用。
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2 熱鍋加油後，依序炒香洋蔥絲、紅蘿蔔絲、香菇絲與黑木耳絲後，再加入小黃瓜絲翻炒，並以鮮味炒手調味。 -
3 將醬汁材料放入碗內混合，冬粉以滾水燙熟後撈起瀝乾，再放入醬汁中拌勻。
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4 最後加入炒好的蔬菜與其拌勻，並撒上適量白芝麻即可。
小撇步
冬粉和乾香菇記得要先泡軟。
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