【愛瘦身食堂】韓式蔬菜拌冬粉

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不敢吃辣只好對「韓式料理」敬而遠之?這道充滿芝麻香氣的「韓式蔬菜拌冬粉」可不一樣,選用各色蔬菜搭配低卡冬粉,創造出脆中帶Q的口感!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

洋蔥 1/2顆
鮮味炒手 2小匙
橄欖油 1大匙
白芝麻 1小匙
黑木耳 1片
紅蘿蔔 1/2根
小黃瓜 1/2根
乾香菇 3~4朵
主食
冬粉 150g
醬汁
醬油 3大匙
麻油 1大匙
2小匙
蒜泥 1小匙
  • 1 冬粉與剛香菇分別泡水軟化後,將蔬菜類皆切細絲備用。
  • 2 熱鍋加油後,依序炒香洋蔥絲、紅蘿蔔絲、香菇絲與黑木耳絲後,再加入小黃瓜絲翻炒,並以鮮味炒手調味。
  • 3 將醬汁材料放入碗內混合,冬粉以滾水燙熟後撈起瀝乾,再放入醬汁中拌勻。
  • 4 最後加入炒好的蔬菜與其拌勻,並撒上適量白芝麻即可。

小撇步

冬粉和乾香菇記得要先泡軟。

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2014/12/01 發表 6.6 萬 瀏覽

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看起來蠻清爽的 也不難做

2 年前