黑胡椒青椒豬肉pizza
食材
中筋麵粉 餅皮如下
600g
乾酵母
6g
鹽
1g
糖
60g
水
330g
橄欖油
50g
pizza醬 其他
適量
pizza絲
一包
豬肉 醃料如下
一斤
黑胡椒（不辣的）
多量
醬油膏
2大匙
醬油
1大匙
糖
一大匙
洋蔥
1/3顆
蒜頭
六顆
香油
適量
太白粉
適量
青椒
一條到兩條
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1 乾酵母泡五分後和pizza餅皮材料一起揉至光滑。等兩倍大約一小時到一小時半，天冷可以放杯熱水一起和麵糰進到烤箱發酵。 -
2 先醃肉把配料全和豬肉絲加在一起抓勻，等藏一小時，備用
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3 兩倍大後把氣泡壓出，整圓。等20分，壓平桿開成大圓餅形狀，周邊放點起司包起變芝心。備用
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4 先熱鍋醃過的豬肉絲放進炒鍋炒一分呈起，依個人喜好可撒上九層塔。約快熟的狀態下就要裝起放涼。
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5 豬肉絲放溫後放入餅皮上再撒上一次黑胡椒，可以撒多點，平均放，最後撒上青椒和pizza絲。
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6 180度烤25到30分完成
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