黑胡椒青椒豬肉pizza

2014/11/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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外面的pizza吃不出料都是醬汁比較多,自己想加什麼材料就加多少,省錢,讚。

食材 (5 人份 120 分鐘

中筋麵粉 餅皮如下 600g
乾酵母 6g
1g
60g
330g
橄欖油 50g
pizza醬 其他 適量
pizza絲 一包
豬肉 醃料如下 一斤
黑胡椒(不辣的) 多量
醬油膏 2大匙
醬油 1大匙
一大匙
洋蔥 1/3顆
蒜頭 六顆
香油 適量
太白粉 適量
青椒 一條到兩條
  • 1 乾酵母泡五分後和pizza餅皮材料一起揉至光滑。等兩倍大約一小時到一小時半,天冷可以放杯熱水一起和麵糰進到烤箱發酵。
  • 2 先醃肉把配料全和豬肉絲加在一起抓勻,等藏一小時,備用
  • 3 兩倍大後把氣泡壓出,整圓。等20分,壓平桿開成大圓餅形狀,周邊放點起司包起變芝心。備用
  • 4 先熱鍋醃過的豬肉絲放進炒鍋炒一分呈起,依個人喜好可撒上九層塔。約快熟的狀態下就要裝起放涼。
  • 5 豬肉絲放溫後放入餅皮上再撒上一次黑胡椒,可以撒多點,平均放,最後撒上青椒和pizza絲。
  • 6 180度烤25到30分完成
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