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廚房女漢子Rita's
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青椒炒肉絲

青椒炒肉絲

描述

簡單的家常料理,快速又好吃,大火翻炒出香氣,帶出青椒的甜度,搭配肉絲的口感,也是很下飯喔~
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

豬肉醃料

步驟

  • 蒜頭拍扁去皮切末;紅辣椒去籽切絲;青辣椒去頭,直向對切除籽,並除去白色的膜後切絲;豬肉絲用醃料抓勻。

    頭拍扁去皮切末;紅辣椒去籽切絲;青辣椒去頭,直向對切除籽,並除去白色的膜後切絲;豬肉絲用醃料抓勻。

  • 鍋燒熱放油,下豬肉絲拌炒;

    鍋燒熱放油,下豬肉絲拌炒;

  • 放入蒜末拌炒;

    放入末拌炒;

  • 放入青椒絲與辣椒絲;

    放入青椒絲與辣椒絲;

  • 加入鹽拌炒均勻,試味道微調,青椒不要有生味便可起鍋。

    加入鹽拌炒均勻,試味道微調,青椒不要有生味便可起鍋。

小撇步

青椒要保持鮮脆口感,大炒快炒,迅速上菜超省時。

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廚房女漢子Rita's 1,362 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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