錦蓮蔘芪湯 秋冬之交最宜煲些湯水滋潤一下。利用一些溫和的藥材,既有滋補之效又不致太過燥熱,花旗蔘屬涼補,北芪補氣,家中常備些藥材,煲湯時適量放些,文火慢燉,一、二個小...

錦蓮蔘芪湯


annie
770 食譜 1,395 粉絲
收藏 48 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

秋冬之交最宜煲些湯水滋潤一下。利用一些溫和的藥材,既有滋補之效又不致太過燥熱,花旗蔘屬涼補,北芪補氣,家中常備些藥材,煲湯時適量放些,文火慢燉,一、二個小時就可品嚐到美味的湯品了。湯中加火腿增加鮮味,雞湯中加塊肉添加甜味,選用腱子肉,因油脂少,湯頭不致過於肥膩,您也不妨一試。

食材
1隻
2個
一小塊
3、4片
6、7片
一把
一把
10顆
一塊
  • 1
    童子雞去皮,剔除油脂,豬腱肉、火腿切塊。在滾水中川燙去血水。將其它食材準備好,黑棗、枸𣏌、蓮子泡水備用。另用砂鍋煮滾一鍋水。
  • 2
    水滾後放入川燙過的肉塊、老薑、及除枸𣏌外的其它食材。煮開後轉小火,文火燉煮一小時。枸𣏌泡濕潤後瀝乾,不要一直泡在水中。
  • 3
    最後加入枸𣏌再燉煮半小時,試試味道,加適量的鹽,熄火前滴幾滴米酒更增美味。
2014/11/20 發表 1,662 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
annie
770 食譜 1,395 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

鮑魚蛋捲土豆泡麵奇異果微波爐普格義大利麵醬枸杞壽司披薩壽喜燒WMF快力鍋滷味奇亞籽水果芒果火龍果秋葵史雲生雞湯百香果棉花糖素食紅豆鳳梨便當涼拌小黃瓜虎牌電子鍋冰淇淋燒肉牛肉麵Bosch廚師機芭樂芋頭臭豆腐檸檬拉麵馬卡龍減肥餐飛利浦IH電子鍋水波爐蜂蜜鳳梨酥獅王洗碗精舒肥機南瓜濃湯洛神花鑄鐵鍋3M真空保鮮盒迷迭香早午餐