百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
愛麗兒♥料理
11 食譜 50 粉絲

麻婆豆腐

麻婆豆腐

描述

香辣又下飯的麻婆豆腐,想必是大家心中數一數二的扒飯料理!簡單的調味以及這道加了秘密食材─「鮪魚」的麻婆豆腐每次都讓親朋好友們忍不住吃光光呢~愛麗兒今天跟大家分享家常版的麻婆豆腐好吃、好上手又夠味,簡單一道菜就能開飯了喔!

更多食譜請參閱:
https://icook.tw/users/arielchin2014

244 說讚 2 一起做

份量

4 人份

食材

調味料
配料

步驟

  • 將蒜頭、辣椒跟蔥切末,豆腐切塊。

    頭、辣椒切末,豆腐切塊。

  • 熱油鍋,依序放入蒜頭、辣椒爆香。

    熱油鍋,依序放入頭、辣椒爆香。

  • 將絞肉加入步驟二爆香。

    將絞肉加入步驟二爆香。

  • 待絞肉爆香至顏色有點焦黃時,依序加入豆瓣醬、水(約50cc) 讓絞肉入味,約3分鐘。

    待絞肉爆香至顏色有點焦黃時,依序加入豆瓣醬、水(約50cc) 讓絞肉入味,約3分鐘。

  • 加入豆腐、蠔油、鮪魚片,蓋上鍋蓋讓豆腐慢慢悶煮入味,約5分鐘。

    加入豆腐、蠔油、鮪魚片,蓋上鍋蓋讓豆腐慢慢悶煮入味,約5分鐘。

  • 起鍋時灑上蔥花就好了喔!

    起鍋時灑上花就好了喔!

小撇步

*不喜歡鮪魚的人可以用蝦米代替唷!
*煮時請小心翻動以免豆腐糊掉。
*辣椒使用量可依每人接受程度自行做調整。
*步驟五的悶煮時間請大家依豆腐入味程度斟酌時間長短。

6,198 瀏覽
avatar
愛麗兒♥料理 11 食譜 50 粉絲

"Laughter is brightest, in the place where the food is."

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 早餐 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 菠菜 家常菜 蒸蛋 炒麵 番茄 酸辣湯 花椰菜 炒飯 高麗菜 糖葫蘆 櫛瓜 番茄炒蛋 娃娃菜 排骨 滷肉 高麗菜飯 南瓜 竹筍 雞湯 打拋豬 餅乾 瓜仔肉 香菇雞湯 馬鈴薯 粽子 三杯雞 義大利麵 湯麵 涼拌小黃瓜 雞肉 鮭魚 糖醋排骨 茄子 杏鮑菇 豆腐 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 玉米濃湯 台式泡菜 白菜滷 金針菇 地瓜 小黃瓜