起酥肉鬆麵包 把剩餘的酥皮做成起酥麵包,裡面包入肉鬆或奶酥,就跟外面賣的一模一樣喔! FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

起酥肉鬆麵包


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把剩餘的酥皮做成起酥麵包,裡面包入肉鬆或奶酥,就跟外面賣的一模一樣喔!
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份量
6 人份
時間
15 分鐘
食材
6片
150g
1顆
30g
1小撮
1大匙
適量
適量
適量
1小匙
  • 1
    麵粉+糖+鹽+水+全蛋+酵母揉成團
  • 2
    加入植物油揉至不黏手
  • 3
    靜置發酵到2.5倍大
  • 4
    分成6份,桿平,擠上沙拉醬(太少會乾,太多會膩)
  • 5
    包入肉鬆,用成圓形,進行第2次發酵至2倍大
  • 6
    發酵完成後塗上水,蓋上起酥片,用碗倒扣壓一下
  • 7
    手沾濕取一些黑芝麻壓上去,烤箱180度預熱後,放進去烤至酥皮變成金黃色就完成囉!
2014/11/11 發表 3.4 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問酥皮怎麼製作

a year ago
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作者回應

我是買現成的

a year ago
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請問烤幾分鐘??

4 years ago

大家都在查

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