全部分類 烘焙點心 手作麵包 台式麵包 (402) 起酥肉鬆麵包 ♡安夏の手作人妻食堂♡ 390 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 1,674 說讚 26 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 把剩餘的酥皮做成起酥麵包，裡面包入肉鬆或奶酥，就跟外面賣的一模一樣喔！ FB:www.facebook.com/AnshaCuisine 份量 6 人份 時間 15 分鐘 食材 起酥皮 ６片 高筋麵粉 300g 水 150g 雞蛋 1顆 糖 30g 鹽 1小撮 植物油 1大匙 肉鬆 適量 沙拉醬 適量 黑芝麻 適量 酵母 1小匙 麵粉+糖+鹽+水+全蛋+酵母揉成團 加入植物油揉至不黏手 靜置發酵到2.5倍大 分成6份，桿平，擠上沙拉醬(太少會乾,太多會膩) 包入肉鬆，用成圓形，進行第２次發酵至２倍大 發酵完成後塗上水，蓋上起酥片，用碗倒扣壓一下 手沾濕取一些黑芝麻壓上去，烤箱180度預熱後，放進去烤至酥皮變成金黃色就完成囉！ 2014/11/11 發表 3.7 萬 瀏覽
![65℃湯種麵包～肉鬆起酥麵包、椰子麵包[麵包機做麵糰+發酵]](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F26365%2Fe7227069a14e5724.jpg&width=200)
海苔魚鬆起酥麵包&亞麻籽素香鬆起酥麵包](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F29101%2Fd46abb4cbc752fa6.jpg&width=200)
geni
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♥️hannah♥️
作者♡安夏の手作人妻食堂♡
黃亘伶