起酥肉鬆麵包-用製麵包機

2014/04/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.9萬 616 1 10

起酥肉鬆麵包是台式經典不敗款,酥香的起酥片搭配肉鬆的組合很受歡迎哦!
喜歡請按『訂閱』支持呦^^
來♥甜姐兒玩廚藝♥尋找幸福滋味
https://www.facebook.com/pages/%E7%94%9C%E5%A7%90%E5%85%92%E7%8E%A9%E5%BB%9A%E8%97%9D/1419691248300141

食材 (8 人份 120 分鐘

速發酵母粉 3g
蛋液(裝飾用) 適量
肉鬆 適量
食用油 適量
現成冷凍起酥片 8片
黑芝麻 適量
麵團
高筋麵粉 250g
牛奶 80cc
80cc
28g
無塩奶油 25g
3g
  • 1麵團材料放入容器,酵母粉投到酵母粉專用容器
  • 2 選”酵母粉中的"麵團”功能,按”開始”
  • 3 趁揉麵團時準備材料: 起酥皮裁成適當大小,肉鬆拌一些食用油,這樣吃起來才不會乾而且不易鬆散比較好包
  • 4 製麵包機發出嗶嗶聲時拿出麵團
  • 5 將麵團分割成8份
  • 6 將麵團桿平.包入肉鬆,收口捏緊朝下做第2次醱酵,約35分鐘.烤箱轉180度預熱
  • 6 麵團漲成兩倍大蓋上起酥片
  • 7 刷上蛋液灑上黑芝麻
  • 8 作法8.放入烤箱以180度烤15-20分鐘即可
贊助

小撇步

喜歡請按『訂閱』支持呦^^
來♥甜姐兒玩廚藝♥尋找幸福滋味
https://www.facebook.com/pages/%E7%94%9C%E5%A7%90%E5%85%92%E7%8E%A9%E5%BB%9A%E8%97%9D/1419691248300141

更多食譜相關分類

共 10 人跟著做

看全部料理

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問起酥片要先退冰嗎

6天前