起酥肉鬆麵包-用製麵包機

收藏 737 留言 1
11 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

起酥肉鬆麵包是台式經典不敗款,酥香的起酥片搭配肉鬆的組合很受歡迎哦!
喜歡請按『訂閱』支持呦^^
來♥甜姐兒玩廚藝♥尋找幸福滋味
https://www.facebook.com/pages/%E7%94%9C%E5%A7%90%E5%85%92%E7%8E%A9%E5%BB%9A%E8%97%9D/1419691248300141

份量
8 人份
時間
120 分鐘
食材
速發酵母粉
3g
蛋液(裝飾用)
適量
肉鬆
適量
食用油
適量
現成冷凍起酥片
8片
黑芝麻
適量
麵團
高筋麵粉
250g
牛奶
80cc
80cc
28g
無塩奶油
25g
3g
  • 1
    麵團材料放入容器,酵母粉投到酵母粉專用容器
  • 2
    選”酵母粉中的"麵團”功能,按”開始”
  • 3
    趁揉麵團時準備材料: 起酥皮裁成適當大小,肉鬆拌一些食用油,這樣吃起來才不會乾而且不易鬆散比較好包
  • 4
    製麵包機發出嗶嗶聲時拿出麵團
  • 5
    將麵團分割成8份
  • 6
    將麵團桿平.包入肉鬆,收口捏緊朝下做第2次醱酵,約35分鐘.烤箱轉180度預熱
  • 6
    麵團漲成兩倍大蓋上起酥片
  • 7
    刷上蛋液灑上黑芝麻
  • 8
    作法8.放入烤箱以180度烤15-20分鐘即可
贊助
小撇步

喜歡請按『訂閱』支持呦^^
來♥甜姐兒玩廚藝♥尋找幸福滋味
https://www.facebook.com/pages/%E7%94%9C%E5%A7%90%E5%85%92%E7%8E%A9%E5%BB%9A%E8%97%9D/1419691248300141

2014/04/13 發表 2.4 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 11 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問起酥片要先退冰嗎

a year ago