起酥肉鬆麵包-用製麵包機


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起酥肉鬆麵包是台式經典不敗款,酥香的起酥片搭配肉鬆的組合很受歡迎哦!
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份量
8 人份
時間
120 分鐘
食材
麵團
80cc
80cc
28g
3g
  • 1
    麵團材料放入容器,酵母粉投到酵母粉專用容器
  • 2
    選”酵母粉中的"麵團”功能,按”開始”
  • 3
    趁揉麵團時準備材料: 起酥皮裁成適當大小,肉鬆拌一些食用油,這樣吃起來才不會乾而且不易鬆散比較好包
  • 4
    製麵包機發出嗶嗶聲時拿出麵團
  • 5
    將麵團分割成8份
  • 6
    將麵團桿平.包入肉鬆,收口捏緊朝下做第2次醱酵,約35分鐘.烤箱轉180度預熱
  • 6
    麵團漲成兩倍大蓋上起酥片
  • 7
    刷上蛋液灑上黑芝麻
  • 8
    作法8.放入烤箱以180度烤15-20分鐘即可
小撇步

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2014/04/13 發表 3.1 萬 瀏覽

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討論

共 2 則
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  • anny
    anny

    謝謝分享,口感好唷!

  • 수연이
    수연이

    請問起酥片要先退冰嗎

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