蒜燒紅甘魚 列印 傳送 分享 傳送 186 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 紅燒魚加上蒜苗超對味~ 除去腥提味,蒜苗吸入醬汁甜味更增~ 份量4人份 烹調時間15分鐘 食材 紅甘魚 1尾約500克 薑絲 1小把 大蒜 2支 醬油 2大匙 蠔油 1大匙 米酒 1大匙 烹大師 少許 鹽 少許 1 薑切絲,蒜苗斜切段備用~ 2 將魚內臟鰓去除洗淨後,魚身兩面劃2斜刀用紙巾將魚身稍微按壓吸乾水分,熱油鍋放入稍煎至2面金黃 3 薑絲放入爆香後加入醬油,蠔油,米酒,水後蓋上鍋蓋燜煮約3分鐘翻面,再蓋鍋蓋繼續煮3分鐘~ 4 最後放入蒜苗稍微拌炒後即可起鍋~ 贊助 2014/11/09 發表 3,917 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 海鮮 魚類 (2103)
2 將魚內臟鰓去除洗淨後,魚身兩面劃2斜刀用紙巾將魚身稍微按壓吸乾水分,熱油鍋放入稍煎至2面金黃
3 薑絲放入爆香後加入醬油,蠔油,米酒,水後蓋上鍋蓋燜煮約3分鐘翻面,再蓋鍋蓋繼續煮3分鐘~
4 最後放入蒜苗稍微拌炒後即可起鍋~
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