百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
陳怡文
8 食譜 13 粉絲

地瓜球

地瓜球

描述

小孩子最愛的小點心。

230 說讚

份量

3 人份

食材

步驟

  • 1.地瓜去皮切小塊放電鍋,外鍋一杯水

  • 2.跳起後趁熱加一些糖(可加可不加)和大約20cc的開水(若沒加水等下要搓圓球比較不好搓),壓成泥狀。

  • 3.地瓜粉過篩,加入地瓜泥揉到不黏手。

  • 4.搓長條切小塊,再一顆顆搓成圓球

  • 5.用平底鍋熱油鍋後轉小火,放地瓜球麵糰炸至浮起,稍攪動後用鍋鏟按壓5~6次使其膨脹

  • 6.最後大火逼油即可起鍋((外皮會較酥也比較不油))

小撇步

起鍋前務必大火逼油。地瓜球才會外酥內Q又不油。

1.6 萬 瀏覽
avatar
陳怡文 8 食譜 13 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 高麗菜飯 義大利麵 湯麵 高麗菜 四季豆 鮭魚 酸辣湯 糖葫蘆 雞肉 櫛瓜 雞湯 竹筍 馬鈴薯 打拋豬 糖醋排骨 瓜仔肉 炒飯 香菇雞湯 番茄 菠菜 豆腐 小黃瓜 滷肉 金針菇 排骨 家常菜 餅乾 南瓜 番茄炒蛋 地瓜 炒麵 麻婆豆腐 白菜滷 蒸蛋 台式泡菜 早餐 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 粽子 娃娃菜 花椰菜 蕃茄燉牛肉 三杯雞 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 玉米濃湯