薑母雞

341 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

天氣又開始變冷冬天到了,這是吃薑母燉補的好時機,這次我用了新鮮的薑汁來燉雞,並且用麻油來提香,熱呼呼的湯,喝了全身都暖和起來。

食材 (4 人份 60 分鐘

1隻
麻油 1/3碗
薑片 1碗
薑汁 2碗
乾香菇 6朵
適合
米酒 1瓶
  • 1 鍋中放入麻油,放入薑片小火煎10分鐘。
  • 2 再放入雞肉,煎到兩面金黃
  • 3 放入乾香菇,薑汁,酒,煮沸,再開小火煮30分鐘。
  • 4 加入鹽調味,熄火,就完成這道薑母雞。
贊助

小撇步

不喜歡米酒入菜的朋友,可以用水代替,雞肉不要切太小,大一點,肉比較不會散掉。

2014/11/08 發表 9,262 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣