薑母雞

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冬天到了,想吃點補,又怕太燥熱?又怕鴨太毒?
這道料理,讓你吃得到溫補,又不會燥熱...
絕對讓你回味無窮!更棒的是...還能添加自己愛吃的火鍋料,是適合全家大小一起品嚐的料理唷!!

食材

老薑 3-400g
高麗菜 半顆
火鍋料(金針菇.玉米...) 適量(自行調整)
半隻
少許
1500cc
  • 1老薑剁大塊 先稍以刀面拍過,雞肉剁好!
  • 2把老薑.雞肉.高麗菜.直接加入水,煮滾(大火)
  • 3煮滾後,轉中小火,蓋上鍋蓋,再滾將近1小時,再把金針菇,與想吃的配料(火鍋料可)加入..
  • 4起鍋前,可加入枸杞.紅棗..並撒入少許的鹽巴調味,就完成啦~
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小撇步

ps.若喜歡吃薑味重點的,可酌量加入打好的薑汁...不用擔心煮酒肉會老,肉只會愈吃愈嫩.湯頭愈入味!

2012/11/13 發表 9,092 瀏覽

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5 年前