薑母雞

薑母雞鍋

浦維老師的料理廚房

影音食譜連結：https://youtu.be/zO_nBzWDO0c 朋友給了一隻超大隻的土雞 最近晚上有點涼，就來個薑母鴨的概...

食材：土雞、火鍋配料、老薑、米酒、麻油、枸杞、紅棗、鹽、糖

加味四物薑母雞

灶頭鑊尾

薑母鴨的基本風味來自麻油薑片、薑泥、腐乳沾醬，後來才有中藥、甘蔗、火鍋等變化。 🦆本食譜雞、鴨均適用，惟鴨肉性寒，因此要搭配較多...

食材：土雞、土雞胸、黑棗、黑麻油、枸杞、麵線、老薑、當歸,熟地、凍豆腐/豆皮、中薑、川芎,白芍,黃耆,桂枝、鵪鶉蛋/火鍋料、純米米酒、黨蔘,桂皮、菇類/玉米、鹽、甘草、糖、清水

補冬薑母雞🐔🐔🐔

施小如

食材：大雞腿肉、薑母、麻油、米酒、高麗菜、火鍋料

廣式豉油雞

灶頭鑊尾

開春要吃全雞，寓意闔第平安、大吉大利。 #年菜 #年夜飯 #雞肉 #豉油雞 🐔相關食譜：「人蔘雞湯」、「何首烏十全雞湯」、「薑...

食材：母雞、鹽、五香滷包、香油、香菜、米酒、蔥、醬油、薑、蠔油、蒜頭、老抽、冰糖/砂糖、白胡椒粉、黑糖/片糖、熱水

麻油薑母雞

❤️雪倫の 私房料理❤️

食材：雞肉、薑母、高麗菜、麻油、米血、米酒、豆皮、鹽

薑母雞酒

viola料理師

冷冷的天，就是要來個雞酒料理，暖身又暖心。 加入大量的老薑，經過麻油煸香，讓香氣更棒，除了加入有口感的土雞腿外，還加入高麗菜增加湯...

食材：去骨土雞腿、米血糕、清水、高麗菜、無鹽米酒、醬油膏、紅棗、枸杞、老薑（切片）

香菇雞湯麵🍜🐔

住在韓國的吃貨

食材：母雞、乾香菇、薑、蒜、麵條、鹽

薑母雞

扎赫拉的廚房好時光

天氣又開始變冷冬天到了，這是吃薑母燉補的好時機，這次我用了新鮮的薑汁來燉雞，並且用麻油來提香，熱呼呼的湯，喝了全身都暖和起來。

食材：雞、麻油、薑片、薑汁、乾香菇、鹽、米酒

杏鮑菇黑豆煲雞湯《營養師的日日好湯》

幸福文化

雞湯滋補要講究用料的搭配，用炒製過的黑豆做湯，足見匠心獨具。事先將黑豆用熱鍋翻炒出香味，融合到雞湯裡，撒上鮮嫩皎白的杏鮑菇，一次吸...

食材：母雞、黑豆、杏鮑菇、薑、蔥段、鹽

老菜脯雞湯

廚房女漢子Rita's

立冬了，天氣還是熱熱滴，用窮人的人蔘-老菜脯燉鍋雞湯，剛好解解毒、清清血管；選用放山雞來燉，雞肉鮮美，湯頭溫厚，一口喝下還能回甘。...

食材：母雞半隻、老菜脯、小香菇、蒜頭、薑、紅棗、枸杞、米酒

薑母雞

Wendy Lin

冷冷的冬天,來碗暖暖的薑母系列湯品是最享受的事情了~

食材：高麗菜、老薑、雞肉、米酒、]辣豆腐乳、]砂糖、]薄鹽醬油、麻油、中藥包

薑母雞

Angler Ho

冬天到了，想吃點補，又怕太燥熱?又怕鴨太毒? 這道料理，讓你吃得到溫補，又不會燥熱... 絕對讓你回味無窮!更棒的是...還能添加...

食材：老薑、高麗菜、火鍋料(金針菇.玉米...)、雞、鹽、水

花膠雞湯

Natalie H. F. Ng

花膠就是乾製的魚鰾，很多住在沿海人士都喜歡用花膠煲湯進補。花膠含有豐富的鈣、磷、鋅、鐵、硒、維他命和膠原蛋白質，是男女老幼都適合食...

食材：母雞、豬瘦肉、花膠、淮山、玉竹、紅棗、桂圓肉、枸杞子、薑、水、鹽