藥膳燉豬腳湯 今天是時令的冬至,有ㄧ說要補冬,雖現已豐衣足食,但不免習俗,還是來個藥膳豬腳,補補身,好過冬。

藥膳燉豬腳湯


Feng  Lin
780 食譜 3,902 粉絲
收藏 311 留言 0
1 人跟著做 Thumb 0da1749e258d5a2c

今天是時令的冬至,有ㄧ說要補冬,雖現已豐衣足食,但不免習俗,還是來個藥膳豬腳,補補身,好過冬。

時間
90 分鐘
食材
1隻
1瓶
適量
少許
  • 1
    藥膳用水沖洗ㄧ下。
  • 2
    豬腳清洗,備鍋子,放入豬腳,加水至蓋過豬腳,開大火,煮燙約3分鐘,撈起豬腳再清洗乾淨。
  • 3
    重新起鍋(燉煮我喜愛陶鍋,湯汁不易乾掉),放入豬腳與藥膳,加米酒、水(蓋過豬腳再稍多ㄧ點),開大火煮滾,改小火,煮約1-1.5小時(依個人喜歡的熟軟度即可),最後加少許鹽調味。
小撇步

不喜歡酒味的,米酒就直接以水取代,加少許去腥即可。亦可用全酒。

2014/11/07 發表 1.2 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Feng  Lin
780 食譜 3,902 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

冰淇淋檸檬3M真空保鮮盒壽喜燒燒肉便當獅王洗碗精芒果水波爐臭豆腐芭樂虎牌電子鍋枸杞鳳梨酥Bosch廚師機奇異果芋頭微波爐飛利浦IH電子鍋泡麵蛋捲棉花糖鮑魚史雲生雞湯披薩鑄鐵鍋拉麵迷迭香滷味牛肉麵普格義大利麵醬洛神花舒肥機減肥餐涼拌小黃瓜WMF快力鍋蜂蜜壽司鳳梨奇亞籽馬卡龍百香果土豆秋葵火龍果素食紅豆早午餐南瓜濃湯水果