藥膳豬腳
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秋天是最適合吃藥膳的季節，燉一鍋滿滿膠質的藥膳豬腳湯來吃，吃著Q軟的豬腳，喝著濃郁帶著膠質藥香的湯汁，真的是非常的享受！
份量
3
人份
食材
豬腳
1隻
藥材
1包
米酒
半瓶
水
適量
-
1到中藥店買一包100元的藥膳包，先拆開沖洗藥材後再裝袋備用！ -
2仔細的把豬腳去除雜毛後再用滾水煮沸約5分鐘，把血漬及雜質去除，撈起豬腳再沖冷水仔細的清洗乾淨備用！
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3將所有材料入鍋中，加入水淹過豬腳即可！ 瓦斯爐…煮滾後轉小火約1.5個小時 電鍋…外鍋2杯水，連續燉煮2次……（前後共4杯水）
-
4豬腳軟Q，湯頭含有滿滿的膠質，想不想也來一碗阿！
小撇步
視個人喜好豬腳的軟硬度，再燉煮的時間上，請自行斟酌！