♥我的手作料理♥ 薯圓地瓜薑汁湯


Sakura Wang
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限12字

秋意漸濃已涼天氣未寒時,冰冰涼涼的飲食該收了,暖暖脾胃好迎接秋冬的來臨,記得媽媽常在寒冷的冬天煮一鍋地瓜湯,是小時候溫暖的甜點,加了老薑甜甜辣辣的,滋味之好映象深刻.

食材

120g
50g
1大匙
隨意
  • 地瓜去皮切滾刀塊,泡冷水裏約半小時,中間要換兩 三次水.(如此湯汁才不會濁)

  • 老薑切片和二砂糖,黑糖一起入鍋煸,至糖呈焦色關 火

  • 倒入水再開火煮滾,入地瓜轉小火悶煮30分鐘. (亦可放電鍋燉煮1杯半的水)

  • 另一鍋子水煮開,放入地瓜圓煮至浮起,撈出瀝乾.

  • 薑汁地瓜移出加入地瓜圓,非常簡單又好吃又健康的 午後點心上桌了.

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