葉小倫 4 食譜 3 粉絲 追蹤 紅酒燉豬肉 描述 這道菜想了很久,一直沒機會做,現在終於要來嚐試看看.. 朋友有人沒吃牛肉就改用豬肉試試看... #家常食材 #豬肉 200 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 60 分鐘 食材 豬里肌(切2-3公分大小) 3斤 紅酒 1瓶 紅蘿蔔 2條 馬鈴薯 4顆 洋蔥 2粒 蕃茄糊 1罐 菇類 適量 蘋果 2量 水 蓋過食材 油 適量 塩 適量 步驟 豬肉先用3分之一紅酒醃至入味 把紅蘿蔔切滾邊(自己喜愛大小) 馬鈐蘿,蘋果一樣切滾邊(自己喜愛大小) 洋蔥切絲0.5公分 茹類切自己喜愛的大小 熱鍋,油倒入加入紅蘿蔔拌炒一下,再加入洋蔥炒至洋蔥軟甜度香氣出來,再加入馬鈐薯繼續炒,炒個2分鐘再把肉倒進去拌炒幾分鐘 噹噹..在來把3分之2的紅酒加進去,蘋果,蕃茄糊加進去,拌炒均勻,水蓋過食材就可以了.. 在來就是等待的時間了... 最後在把茹類放進去就可以了 噹噹... 完成了... 小撇步 蘋果可以增加紅酒燉豬肉的甜度,就可以不用另外加糖.. 馬鈐薯,紅蘿蔔直接燉煮可以吸收湯汁精華, 也會比較有味道 1.4 萬 瀏覽 2014/11/03 發表