鴨蛋蒸黑豆豆腐冬瓜
鴨蛋蒸黑豆豆腐冬瓜
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一道可當主菜或湯品的料理，烹調簡單，食材易取，口感滑順的食物
部落格：
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/230906443
食材
冬瓜
1塊
五花肉
1塊
鴨蛋
1個
香菜
1株
胡椒粉
酌量
香油
酌量
水
酌量
-
1冬瓜切片鋪㡳 -
2黑豆豆腐擺中間，五花肉切薄片，擺在冬瓜片上，鴨蛋和水淋上
-
3電鍋蒸熟（外鍋一杯水） 食用前淋上香油、撒上胡椒粉、香菜
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小撇步
鴨蛋和水拌勻，可以取代塩巴的使用，水量少，不必再加塩，水量多可以當湯品（塩酌量）