鴨蛋蒸黑豆豆腐冬瓜

2014/11/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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一道可當主菜或湯品的料理,烹調簡單,食材易取,口感滑順的食物
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食材

冬瓜 1塊
五花肉 1塊
鴨蛋 1個
香菜 1株
胡椒粉 酌量
香油 酌量
酌量
  • 1 冬瓜切片鋪㡳
  • 2 黑豆豆腐擺中間,五花肉切薄片,擺在冬瓜片上,鴨蛋和水淋上
  • 3 電鍋蒸熟(外鍋一杯水) 食用前淋上香油、撒上胡椒粉、香菜
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小撇步

鴨蛋和水拌勻,可以取代塩巴的使用,水量少,不必再加塩,水量多可以當湯品(塩酌量)

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