鴨蛋蒸黑豆豆腐冬瓜
一道可當主菜或湯品的料理，烹調簡單，食材易取，口感滑順的食物
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1冬瓜切片鋪㡳 -
2黑豆豆腐擺中間，五花肉切薄片，擺在冬瓜片上，鴨蛋和水淋上
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3電鍋蒸熟（外鍋一杯水） 食用前淋上香油、撒上胡椒粉、香菜
小撇步
鴨蛋和水拌勻，可以取代塩巴的使用，水量少，不必再加塩，水量多可以當湯品（塩酌量）
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