【粉豬兒】滷香菇冬瓜豆腐

粉豬兒
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描述

滷到入味的冬瓜和豆腐, 筷子真的停不了的繼續夾!

份量

3 人份

食材

滷汁

步驟

  • 將豆腐置入盤中, 以重物壓 1-2 小時左右, 將豆腐內的水分壓出(如此豆腐容易入味)

  • 乾香菇洗淨泡水

  • 冬瓜切塊、豆腐切塊備用

  • 蒜拍扁、蔥切段備用

  • 泡水香菇切片備用, 香菇水保留備用

  • 1 匙油熱油鍋, 爆香蒜、蔥段

  • 放入香菇拌炒至香味溢出後, 下豆腐、冬瓜、滷汁煮滾後, 轉小火悶煮 30 分鐘即可

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