"洪修料理食宴室"簡易豬肝炒洋蔥

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就來弄份補血的吧!
最近有點早衰~~~~
豬肝豬乾炒洋蔥!
美味又可口~~~
洪修自創!

食材 (2 人份 45 分鐘

兩人份
湯底
紅蘿蔔 1根
青椒 1顆
玉米筍 適量
適量
燙青江菜
青江菜 1.5把
蠔油 適量
豬肝炒洋蔥
生豬肝 1塊
洋蔥 半顆
青江菜 1.5把
米酒 適量
蠔油 適量
白醋 適量
玉米筍 適量
適量
黑胡椒 適量
  • 1 將豬肝漂水5分鐘去腥。再將其切片,放入鹽.酒.醋.蠔油。稍微醃5分鐘以上。
  • 2 把紅蘿蔔切丁.玉米筍對切.青椒切大片放入煮湯底。
  • 3 醃好豬肝後切洋蔥,一起共炒。
  • 4 湯底煮好後先將固形物撈起放至麵碗內。(留一點玉米筍.紅蘿蔔不撈)
  • 5 煮好麵蓋上剛剛的湯料。 在把湯澆上麵。
  • 6 燙下青江菜。
  • 7 盛盤。
  • 8 盛盤。
  • 9 大功告成。
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2014/11/01 發表 1,844 瀏覽

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