蠔油蔥段炒豬肝片

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如何讓豬肝炒的又嫩又香呢?大火快炒就對了!

食材

豬肝 1/2顆
蔥段 2株
蒜段 2株
蠔油 2大匙
松露醬油 1大匙
玉米粉水 1/2量杯
醃料
]紅辣椒 1條
]香油 1小匙
]米酒 1中匙
]油膏 1小匙
  • 1 將豬肝清水稍微沖洗去血水,將入少許香由、油膏、辣椒拌一下醃漬約5分鐘
  • 2 青蔥、大蒜切段
  • 3 一大匙熱油,將醃豬肝倒入鍋中大火快炒
  • 4 放入蒜、蔥段拌一下,再加適量醬油與油膏調味,再拌玉米粉水均勻拌炒起鍋
  • 5 又香又嫩的簡單料理完成囉!
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小撇步

新鮮豬肝炒約莫7-8分熟即可關火起鍋,運用悶熱豬肝吃到嘴中約全熟囉!

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2012/11/29 發表 2.4 萬 瀏覽

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祝福新年快樂 幸福永遠~

4 年前
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好好加油!

4 年前
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好好加油!

4 年前
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不是乃

4 年前
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不是乃

4 年前