蠔油蔥段炒豬肝片
蠔油蔥段炒豬肝片
收藏 1,166
留言 5
有 5 人跟著做
如何讓豬肝炒的又嫩又香呢?大火快炒就對了!
食材
豬肝
1/2顆
蔥段
2株
蒜段
2株
蠔油
2大匙
松露醬油
1大匙
玉米粉水
1/2量杯
醃料
]紅辣椒
1條
]香油
1小匙
]米酒
1中匙
]油膏
1小匙
-
1將豬肝清水稍微沖洗去血水，將入少許香由、油膏、辣椒拌一下醃漬約5分鐘 -
2青蔥、大蒜切段
-
3一大匙熱油，將醃豬肝倒入鍋中大火快炒
-
4放入蒜、蔥段拌一下，再加適量醬油與油膏調味，再拌玉米粉水均勻拌炒起鍋
-
5又香又嫩的簡單料理完成囉!
小撇步
新鮮豬肝炒約莫7-8分熟即可關火起鍋，運用悶熱豬肝吃到嘴中約全熟囉!
喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！
https://www.facebook.com/groups/375021012539337/