ㄧ口薯花(寶寶手指食物)

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做過這麼多點心和副食品裡艾寶最愛的還是馬鈴薯製品…
跟麻麻ㄧ樣是馬鈴薯控…

今天下午就做了這超級簡單又超級好吃的薯花給他當點心…
不只艾寶ㄧ口接ㄧ口…
連老公都大讚好好吃…
外面烤的酥香…
裡面還是保有馬鈴薯綿密的口感…
ㄧ入口馬上在嘴裡化開…
沒牙的寶寶來吃也完全沒問題呦~~
真的超級好吃的啦!!!!

食材

馬鈴薯 2個
奶油(隔水加熱融化) 30g
蛋黃 2個
鹽巴,白胡椒粉(可略) 適量
  • 1 馬鈴薯去皮後切薄片狀,用水洗ㄧ下(洗掉表面澱粉),再入電鍋外鍋ㄧ杯水蒸熟。
  • 2 馬鈴薯蒸熟後趁熱壓成泥(蒸出的水不要),慢慢分次加入奶油拌勻。
  • 3 再分次加入蛋黃液和調味料拌勻。
  • 4 把拌好的馬鈴薯泥填入擠花袋裡,再擠出適量大小的薯花在烤盤上。
  • 5 烤箱先預熱十分鐘後,以180度烤約15分鐘表面微金黃即完成。
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小撇步

壓泥ㄧ定要壓確實,不然會塞在擠花嘴,就很難擠囉!

沒擠花袋也可用ㄧ般袋子,角角剪洞後擠出想要的形狀。

奶油可用植物油取代或省略,但香味略遜ㄧ些。

寶寶已可吃蛋白的話也可改用ㄧ顆全蛋。

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2014/11/01 發表 3.0 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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為何我考出來都軟軟的?

1 年前
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請問做好可放幾天,怎樣保存?

2 年前