木須肉

102 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這道木須肉也算是營養均衡的一道菜色,它包含了蛋、肉類及蔬菜類。

這次我蔬菜類使用得較少,當然可以根據自家情況再加入高麗菜或菠菜等蔬菜,吃起來不但營養健康,對於忙碌的上班族或煮婦們來說,也是非常快速便利的一道料理。

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

梅花火鍋肉片 250g
新鮮木耳 適量
紅蘿蔔 適量
雞蛋 3顆
青蔥 2隻
<醃肉醬料>
醬油 2茶匙
1茶匙
米酒 1大匙
白胡椒粉 適量
香油 少許
太白粉 少許
<蛋液調味料>
鹽巴 少許
醬油 少許
清水 少許
<調味料>
蒜末 1大匙
烹大師 少許
烏醋 1大匙
  • 1 梅花肉片用<醃肉醬料>抓碼醃漬30分鐘以上、蛋加入<蛋液調味料>打散調勻備用。
  • 2 木耳和紅蘿蔔切絲、青蔥切段備用。
  • 3 熱鍋熱油後加入蛋液,炒至六七分熟後取出備用。
  • 4 起油鍋,下肉片炒至變白後,推至鍋內一旁,爆香蔥白、蒜末,再放入紅蘿蔔絲、木耳絲翻炒。
  • 5 加入先前炒好的蛋、烹大師拌炒均勻,起鍋前,加入烏醋、蔥綠拌炒一下即完成。
贊助

小撇步

★炒蛋或烘蛋的油量一定要多一點,且一定要鍋子熱,油也熱,再將蛋放入。

★把木耳捲起來切絲,又快又方便。

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

2014/11/06 發表 3,084 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣