木須肉


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這道木須肉也算是營養均衡的一道菜色,它包含了蛋、肉類及蔬菜類。

這次我蔬菜類使用得較少,當然可以根據自家情況再加入高麗菜或菠菜等蔬菜,吃起來不但營養健康,對於忙碌的上班族或煮婦們來說,也是非常快速便利的一道料理。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
適量
適量
3顆
2隻
2茶匙
1茶匙
1大匙
適量
少許
少許
少許
少許
少許
1大匙
少許
1大匙
看全部食材
  • 1
    梅花肉片用<醃肉醬料>抓碼醃漬30分鐘以上、蛋加入<蛋液調味料>打散調勻備用。
  • 2
    木耳和紅蘿蔔切絲、青蔥切段備用。
  • 3
    熱鍋熱油後加入蛋液,炒至六七分熟後取出備用。
  • 4
    起油鍋,下肉片炒至變白後,推至鍋內一旁,爆香蔥白、蒜末,再放入紅蘿蔔絲、木耳絲翻炒。
  • 5
    加入先前炒好的蛋、烹大師拌炒均勻,起鍋前,加入烏醋、蔥綠拌炒一下即完成。
小撇步

★炒蛋或烘蛋的油量一定要多一點,且一定要鍋子熱,油也熱,再將蛋放入。

★把木耳捲起來切絲,又快又方便。

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2014/11/06 發表 3,618 瀏覽
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