香滷豬頭皮@美麗人妻Selina Wu

Selina  Wu
621 食譜 3,367 粉絲

描述

吃陽春麵習慣了有滷味,除了海帶跟豆乾外,豬頭皮更是少不了,每每到外用餐總得來上一盤。到市場買了才知道,原來豬頭皮並不貴,可是在外頭吃卻不便宜,小小一碟就得30元。喜愛吃豬皮或是豬頭皮的朋友一定知道,若是看到上頭有毛,實在是很掃興,就像吃魚吃到鱗片的意思一樣,滷之前一定要仔細檢查過喔!

食材

調味料

步驟

  • 蔥切段及珠、薑切塊、辣椒去蒂頭、豬頭皮刮去細毛洗淨備用。

  • 取鍋川燙豬頭皮後撈起。

  • 另取鍋爆香蔥段、薑塊、辣椒段,放入作法2的豬頭皮略為翻炒,放入調味料及適量水(高於食材),待滾後改小火煮約30分鐘。

  • 將作法3放涼切片,放上蔥珠即可。

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

美麗人妻的543小廚
https://www.facebook.com/groups/287246368010780/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
Selina Wu愛料理
https://icook.tw/users/100003288541364/recipes

2.1 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Selina Wu 621 食譜 3,367 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 3 個一起做

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋炒飯 巧克力蛋糕 蘿蔔糕 榨菜 蜂蜜蛋糕 豬油拌飯 日本料理 麻油雞 蒸蛋 麻婆豆腐 陽春麵 甜點 油菜 酸菜魚 柴魚高湯 味醂 饅頭 越南料理 歐姆蛋 泰式酸辣醬 餅乾 中式早餐 年菜 午餐 韓式 韓式烤肉 鰻魚飯 檸檬塔 川菜 泡菜鍋 奶油白菜 紅豆紫米 羊肉 黑糖薑茶 便當 蛋塔 番茄義大利麵 鹼粽 健康餐 滷肉 咖哩 素食便當 香蕉煎餅 大阪燒 牛排 粉蒸排骨 燒餅 壽喜燒 韓式料理 壽司