百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
陸蓮兒
831 食譜 1.5 萬 粉絲

炸豬油&豬頭皮

炸豬油&豬頭皮

描述

買了五花肉要來做料理,可是底下一層厚厚的油皮,怎麼辦?
嗯!把整個食材充分的利用,看我如何變出一連串的美味料理。
首先炸出豬油來;豬皮川燙熟軟,沾醬汁。五花肉拿來料理其他菜。待續......

78 說讚

食材

步驟

  • 豬肥油切小塊,直接冷鍋開中火炸出油,等油渣有點變色,改小火慢炸,炸到油渣變小且變金黃色即可。
油渣撈起,可以做為火鍋湯底的食材。

    豬肥油切小塊,直接冷鍋開中火炸出油,等油渣有點變色,改小火慢炸,炸到油渣變小且變金黃色即可。 油渣撈起,可以做為火鍋湯底的食材。

  • 豬油冷卻會變成白色,人稱白油。

    豬油冷卻會變成白色,人稱白油。

  • 豬皮另外川燙熟軟,撈起。

    豬皮另外川燙熟軟,撈起。

  • 豬皮切開,沾醬食用。

    豬皮切開,沾醬食用。

1.4 萬 瀏覽
avatar
陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 粽子 馬鈴薯 義大利麵 瓜仔肉 炒麵 高麗菜 滷肉 酸辣湯 三杯雞 茄子 玉米濃湯 雞湯 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 菠菜 南瓜 麻婆豆腐 花椰菜 番茄 娃娃菜 打拋豬 小黃瓜 糖葫蘆 鮭魚 蒸蛋 雞蛋豆腐 湯麵 雞胸肉 炒飯 家常菜 金針菇 地瓜 低脂高蛋白 櫛瓜 早餐 雞肉 台式泡菜 竹筍 餅乾 豆腐 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 四季豆 番茄炒蛋 排骨 高麗菜飯 涼拌小黃瓜