花生小魚乾

1,185 留言 1
10 人跟著做 Thumb f15b199b282addaa Picture?width=150&height=150 Thumb e0c5af092a04e863

小魚乾的鈣含量極高,煸煎後香酥可口,加上花生的香脆,蒜頭、辣椒、蔥的調味,真是開胃又好吃!

食材

丁香小魚乾 150g
油炸花生 200g
蒜末 10瓣
蔥花 3~4支
辣椒 2根
黃砂糖 2T
  • 1 丁香小魚洗淨瀝乾水份,鍋放比平常炒菜多2~3倍的油。油熱後,放入丁香小魚乾,中大火半煎炸至酥脆後撈起。
  • 2 原鍋加入蒜末、一半量的蔥花、辣椒末,炒出香味後即熄火。
  • 3 利用鍋子的餘溫,倒入剛煎炸撈起的小魚乾、砂糖、花生和另一半量的蔥花拌勻即可。
贊助

小撇步

食材的量可以自己隨意調整,無硬性規性。

2014/10/28 發表 4.0 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 10 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

看全部照片

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問能放多久呢?

6 個月前
user_avatar
作者回應

放冷凍3個月沒問題。
其實若沒吃完,也是要放冷凍而非冷藏保存,室溫解凍後直接食用,不要加熱。

6 個月前