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(免油炸)丁香花生

(免油炸)丁香花生

描述

傳統的丁香花生需要經過油炸,現在我改變一些步驟,一樣能做出美味的丁香花生,而且妳知道嗎?小魚乾鈣含量比牛奶高出20倍,快把這道學起來,好吃可以當零嘴,又能簡單補充鈣!
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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 在鍋中加入一湯匙的油,利用中小火,將丁香魚乾煸,直到香氣出來且丁香魚呈現略為酥脆的狀態後,起鍋備用。(這個步驟需要不斷的翻炒,以免丁香魚同一部位加熱太久,產生燒焦的情況。)

  • 在同一個鍋內,重新加入少許的油,並將末、末、辣椒爆香,爆香後將煸過的丁香魚重新入鍋,並加入鹽、糖調味。

  • 調味完以後再到入花生一起拌炒,最後在起鍋前再均勻的灑上少許的胡椒粉即可。

  • 這道菜不管是當零嘴、下酒,還是開味菜都非常的適合,而且還含有大量的鈣質,快點來做做看吧。

小撇步

小魚乾本身已經有鹹味,所以在添加鹽巴的時候請自行斟酌。

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男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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留言

共 2 則
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  • 劉玉娟
    劉玉娟

    好吃可是不要過量、花生卡路里很高以免發胖!

  • 好吃!

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