(免油炸)丁香花生

男人廚房1+1
420 食譜 2.8 萬 粉絲

描述

傳統的丁香花生需要經過油炸,現在我改變一些步驟,一樣能做出美味的丁香花生,而且妳知道嗎?小魚乾鈣含量比牛奶高出20倍,快把這道學起來,好吃可以當零嘴,又能簡單補充鈣!
-
歡迎大家到我的粉絲專頁:
https://www.facebook.com/chef.colinchen

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

100g
100g
1匙
少許
適量
4分之1匙
少許
少許

步驟

  • 在鍋中加入一湯匙的油,利用中小火,將丁香魚乾煸,直到香氣出來且丁香魚呈現略為酥脆的狀態後,起鍋備用。(這個步驟需要不斷的翻炒,以免丁香魚同一部位加熱太久,產生燒焦的情況。)

  • 在同一個鍋內,重新加入少許的油,並將蒜末、蔥末、辣椒爆香,爆香後將煸過的丁香魚重新入鍋,並加入鹽、糖調味。

  • 調味完以後再到入花生一起拌炒,最後在起鍋前再均勻的灑上少許的胡椒粉即可。

  • 這道菜不管是當零嘴、下酒,還是開味菜都非常的適合,而且還含有大量的鈣質,快點來做做看吧。

小撇步

小魚乾本身已經有鹹味,所以在添加鹽巴的時候請自行斟酌。

5.1 萬 瀏覽
分享至:
avatar
男人廚房1+1 420 食譜 2.8 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

  • 劉玉娟
    劉玉娟

    好吃可是不要過量、花生卡路里很高以免發胖!

  • 好吃!

網友都在看

大家都在查

藥燉排骨 氣炸鍋 萬聖節餅乾 吻仔魚 三杯杏鮑菇 紅蘿蔔 四季豆 鮮奶油 酸菜白肉鍋 電鍋 綠花椰菜 早餐 地瓜球 松阪豬 泡菜煎餅 雞胸肉 雞蛋豆腐 薑母鴨 包子 蛋糕 起司鍋 磅蛋糕 芋頭 芥菜 高麗菜 餅乾 羊肉爐 臭臭鍋 生菜沙拉 吐司 回鍋肉 山藥排骨湯 白菜 南瓜饅頭 雞湯 白蘿蔔 鱸魚湯 麻婆豆腐 苦瓜排骨湯 巫婆手指餅乾 家常菜 豬肝湯 螃蟹 三杯雞 麵疙撘 娃娃菜 麻油 螞蟻上樹