萬聖節南瓜Cupcake& Cookie
過幾天就是萬鬼出籠的萬聖節了
當天的鬼影幢幢裝扮,大家準備好了嗎？
今天要來分享萬聖節的小點心
除了蜈蚣軟糖 鼻屎蟲糖之外 妳還有更多可愛的選擇
送給來敲門的可愛鬼怪們喔！
餅乾食譜內容請到L.I.A SWEETS逛逛
http://k47577.pixnet.net/blog
食材
巧克力糖霜
過篩糖粉
175g
可可粉
50g
水
35ml
天然香草精
1茶匙
奶油
225g
鹽
1小撮
蛋糕麵糊
低筋麵粉
100公克
砂糖
60公克
奶油
60公克
蛋
兩個
泡打粉
半茶匙
南瓜泥
40公克
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1南瓜杯子蛋糕做法低筋麵粉和泡打粉混合均勻過篩,奶油溶化備用 -
2蛋白打發到有點硬的狀態加入2/3糖繼續打發到白亮,
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3蛋黃加入剩下的砂糖打發之後加入南瓜泥拌勻
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4再把3加入打發蛋白裡 拌勻
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5把1的粉料加入4中輕輕拌勻成麵糊狀,再加上溶化的奶油拌勻
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6將麵糊加入紙杯中八分滿放進烤箱用180度烤20分鐘,烤好了放涼之後就可以開始裝飾囉！
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7巧克力糖霜做法,可可粉與糖粉過篩備用,奶油和鹽放入攪拌機打發至乳霜狀,逐次加入可可粉,糖粉和水和香草精充分攪拌
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8加上骷顱人餅乾和蝙蝠餅乾是不是很有萬聖節氣氛呢
小撇步
南瓜泥要記得擠乾喔！
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