萬聖節南瓜Cupcake& Cookie

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過幾天就是萬鬼出籠的萬聖節了
當天的鬼影幢幢裝扮,大家準備好了嗎?

今天要來分享萬聖節的小點心
除了蜈蚣軟糖 鼻屎蟲糖之外 妳還有更多可愛的選擇
送給來敲門的可愛鬼怪們喔!
餅乾食譜內容請到L.I.A SWEETS逛逛
http://k47577.pixnet.net/blog

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

巧克力糖霜
過篩糖粉 175g
可可粉 50g
35ml
天然香草精 1茶匙
奶油 225g
1小撮
蛋糕麵糊
低筋麵粉 100公克
砂糖 60公克
奶油 60公克
兩個
泡打粉 半茶匙
南瓜泥 40公克
  • 1 南瓜杯子蛋糕做法低筋麵粉和泡打粉混合均勻過篩,奶油溶化備用
  • 2 蛋白打發到有點硬的狀態加入2/3糖繼續打發到白亮,
  • 3 蛋黃加入剩下的砂糖打發之後加入南瓜泥拌勻
  • 4 再把3加入打發蛋白裡 拌勻
  • 5 把1的粉料加入4中輕輕拌勻成麵糊狀,再加上溶化的奶油拌勻
  • 6 將麵糊加入紙杯中八分滿放進烤箱用180度烤20分鐘,烤好了放涼之後就可以開始裝飾囉!
  • 7 巧克力糖霜做法,可可粉與糖粉過篩備用,奶油和鹽放入攪拌機打發至乳霜狀,逐次加入可可粉,糖粉和水和香草精充分攪拌
  • 8 加上骷顱人餅乾和蝙蝠餅乾是不是很有萬聖節氣氛呢
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小撇步

南瓜泥要記得擠乾喔!

2014/10/28 發表 1.2 萬 瀏覽

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