海遙 365 食譜 1,032 粉絲 追蹤 ~沙茶炒羊肉~ #家常食材 #羊肉 256 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 材料 羊肉片 150克 空心菜 200克 辣椒 1支 蒜末 5克 調味料A 酒 1茶匙 醬油 2茶匙 茴香粉 1/6茶匙 調味料B 沙茶醬 2大匙 醬油 1茶匙 酒 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 雞粉 1/2茶匙 水 2大匙 香油 1/2茶匙 步驟 羊肉片洗淨,與調味料A拌勻,空心菜洗淨切段,辣椒切片。 鍋入油,爆香蒜 .辣椒.入羊肉片略炒,隨即加入調味料B語空心菜大火炒熟。 小撇步 羊肉片本身有羶味,所以加點茴香粉醃拌可去除。 2.空心菜切時梗葉分開,梗先入鍋先炒,再放葉子,如此熟成速度才會一致。 1.5 萬 瀏覽 2014/10/27 發表