快炒空心菜沙茶羊肉

Name: 快炒空心菜沙茶羊肉 by Eugenia Wu
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 空心菜 1把; 羊肉 1份; 薑 3片; 蒜 3個; 蔥 2支; 辣椒 1根; 醬油 1匙; 糖 少許; 米酒 半匙; 沙茶 2匙; 水 少許

描述

士林夜市裡有間只賣炒羊肉的小攤販是小EU吃過最好吃的炒羊肉，不過這間小攤只在凌晨1點才開始擺攤，而且僅開幾個小時賣完就沒了，要吃到可真不容易呀！不過快炒羊肉也能自己在家做，簡單又方便。
原始文章
http://eulifejourney.com/bbqlamb/
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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

空心菜

1把
羊肉

1份
薑

3片
蒜

3個
蔥

2支
辣椒

1根
醬油

1匙
糖

少許
米酒

半匙
沙茶

2匙
水

少許

步驟

醃羊肉：把羊肉放進小碗中，用醬油,糖和米酒醃10分鐘。鍋中放油後加入切絲的薑,切碎的蒜,辣椒和蔥末爆香
再放入已經醃過的羊肉快炒至變色後加入沙茶醬和少量的水拌炒均勻
加入切好的空心菜快速拌炒，炒到有點收汁且菜熟後就可以關火起鍋
簡單方便又快速的沙茶炒羊肉上桌囉！

小撇步

喜歡吃辣的可以再多加一根辣椒，辣炒羊肉才好吃呀！
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2014/05/06 發表

Eugenia Wu 31 食譜 128 粉絲

哈囉！大家好，我叫Eugenia，朋友們都稱我小Eu(音發U) 四年前我選擇勇敢追求自己的夢想，獨自一個人來到美國這個陌生地方，沒有任何家人與朋友，就這樣拎個三個大皮箱開始踏上我的留學之路…… 我熱愛旅遊及美食，而且平常有空的時候我最喜歡上網看食譜，看到有興趣的料理就會嘗試著做出來，在這裡我也會分享一些國外的食譜，提供給大家享受更正宗的西式料理與甜點。

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