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沙茶羊肉炒空心菜

沙茶羊肉炒空心菜

Hank Chung

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以前我不敢吃羊肉.因為聽大人說羊肉很腥,我超怕有腥臭味的東西,直到上台北工作時同事帶我去吃過羊肉麵線才改變了想法,處理的好就沒有腥味,沙茶跟羊肉就是很搭的食材,很不錯吃喔。

食材

300g

1小匙

1/2小匙

1/4小匙

1/2顆

1小匙

1小匙

100g

1條

1大匙

1大匙

1大匙

1大匙

1大匙

1小匙

1/2小匙

1大匙

1小匙

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1
羊肉加入醬油,糖,胡椒粉,蛋,水,太白粉再加入1小匙的沙拉油拌勻後,醃約10分鐘入味。
2
鍋裡放一大匙的油,倒入羊肉,炒至羊肉變色即可撈起。
3
鍋裡放入一大匙的油,爆香薑末,蒜末,紅辣椒末。
4
倒入空心菜梗的部位,炒至變色。
5
倒入剛炒過的羊肉拌炒一下。
6
放入沙茶醬,醬油,水,糖,胡椒粉,酒拌炒。
7
再放入空心菜菜葉部份,快炒至葉子熟後倒入香油即可起鍋。
8
好吃的沙茶羊肉炒空心菜就好了。

2013/06/26 發表 2.8 萬瀏覽

Hank Chung

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請問這是幾人份，學校要用的^_^謝謝

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沙茶粉要怎麼用？

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我也想賺個兩棟退休,但那是運到了才行,不然老本沒了,我可能會被家人趕出家門的。

7 years ago

山鶯路上，那家羊肉炒麵，就有这道。
听说一年賺一棟樓。

7 years ago

是嗎?我真得不知道有沙茶粉耶,下次去找看看,謝謝了!

7 years ago

加沙茶粉更好吃

7 years ago

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