沙茶羊肉炒空心菜

Hank Chung
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描述

以前我不敢吃羊肉.因為聽大人說羊肉很腥,我超怕有腥臭味的東西,直到上台北工作時同事帶我去吃過羊肉麵線才改變了想法,處理的好就沒有腥味,沙茶跟羊肉就是很搭的食材,很不錯吃喔。

食材

300g
1小匙
1/2小匙
1/4小匙
1/2顆
1小匙
1小匙
100g
1條
1大匙
1大匙
1大匙
1大匙
1大匙
1小匙
1/2小匙
1大匙
1小匙
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步驟

  • 羊肉加入醬油,糖,胡椒粉,蛋,水,太白粉再加入1小匙的沙拉油拌勻後,醃約10分鐘入味。

    羊肉加入醬油,糖,胡椒粉,蛋,水,太白粉再加入1小匙的沙拉油拌勻後,醃約10分鐘入味。

  • 鍋裡放一大匙的油,倒入羊肉,炒至羊肉變色即可撈起。

    鍋裡放一大匙的油,倒入羊肉,炒至羊肉變色即可撈起。

  • 鍋裡放入一大匙的油,爆香薑末,蒜末,紅辣椒末。

    鍋裡放入一大匙的油,爆香薑末,蒜末,紅辣椒末。

  • 倒入空心菜梗的部位,炒至變色。

    倒入空心菜梗的部位,炒至變色。

  • 倒入剛炒過的羊肉拌炒一下。

    倒入剛炒過的羊肉拌炒一下。

  • 放入沙茶醬,醬油,水,糖,胡椒粉,酒拌炒。

    放入沙茶醬,醬油,水,糖,胡椒粉,酒拌炒。

  • 再放入空心菜菜葉部份,快炒至葉子熟後倒入香油即可起鍋。

    再放入空心菜菜葉部份,快炒至葉子熟後倒入香油即可起鍋。

  • 好吃的沙茶羊肉炒空心菜就好了。

    好吃的沙茶羊肉炒空心菜就好了。

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Hank Chung 411 食譜 1.8 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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留言

共 6 則
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  • 施沛宇
    施沛宇

    請問這是幾人份,學校要用的^_^謝謝

  • 吳君君
    吳君君

    沙茶粉要怎麼用?

  • 我也想賺個兩棟退休,但那是運到了才行,不然老本沒了,我可能會被家人趕出家門的。

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