沙茶羊肉炒空心菜


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以前我不敢吃羊肉.因為聽大人說羊肉很腥,我超怕有腥臭味的東西,直到上台北工作時同事帶我去吃過羊肉麵線才改變了想法,處理的好就沒有腥味,沙茶跟羊肉就是很搭的食材,很不錯吃喔。

食材
羊肉片
300g
醬油
1小匙
1/2小匙
胡椒粉
1/4小匙
1/2顆
1小匙
太白粉
1小匙
空心菜
100g
紅辣椒
1條
蒜末
1大匙
薑末
1大匙
沙茶醬
1大匙
醬油
1大匙
1大匙
1小匙
胡椒粉
1/2小匙
1大匙
香油
1小匙
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  • 1
    羊肉加入醬油,糖,胡椒粉,蛋,水,太白粉再加入1小匙的沙拉油拌勻後,醃約10分鐘入味。
  • 2
    鍋裡放一大匙的油,倒入羊肉,炒至羊肉變色即可撈起。
  • 3
    鍋裡放入一大匙的油,爆香薑末,蒜末,紅辣椒末。
  • 4
    倒入空心菜梗的部位,炒至變色。
  • 5
    倒入剛炒過的羊肉拌炒一下。
  • 6
    放入沙茶醬,醬油,水,糖,胡椒粉,酒拌炒。
  • 7
    再放入空心菜菜葉部份,快炒至葉子熟後倒入香油即可起鍋。
  • 8
    好吃的沙茶羊肉炒空心菜就好了。
2013/06/26 發表 2.2 萬 瀏覽
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討論共 6 則

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請問這是幾人份,學校要用的^_^謝謝

8 months ago
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沙茶粉要怎麼用?

a year ago
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我也想賺個兩棟退休,但那是運到了才行,不然老本沒了,我可能會被家人趕出家門的。

5 years ago
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山鶯路上,那家羊肉炒麵,就有这道。
听说一年賺一棟樓。

5 years ago
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是嗎?我真得不知道有沙茶粉耶,下次去找看看,謝謝了!

5 years ago
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加沙茶粉更好吃

5 years ago