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Abby Feng
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芋頭排骨蒸

芋頭排骨蒸

描述

鬆軟綿密不乾澀的芋頭,搭配濃郁的排骨,超下飯的一道料理~

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食材

醃料

步驟

  • 將排骨充份洗淨後加入[醃料]放冷藏醃漬約2小時入味。

    將排骨充份洗淨後加入醃料放冷藏醃漬約2小時入味。

  • 鍋中放一點點油,將芋頭塊放入煎至每面呈金黃微焦後取出。

    鍋中放一點點油,將芋頭塊放入煎至每面呈金黃微焦後取出。

  • 將排骨取出刮除[醃料],放鍋中乾煎,煎至每面呈金黃微焦香後取出。

    將排骨取出刮除醃料,放鍋中乾煎,煎至每面呈金黃微焦香後取出。

  • 將芋頭鋪放在碗底層,加水蓋過芋頭,接著放排骨肉,豆鼓、砂糖、八角,再淋上剛醃排骨的[醃料]醬,放入電鍋中,外鍋倒2杯水蒸到排骨軟爛即可 。

    芋頭鋪放在碗底層,加水蓋過芋頭,接著放排骨肉,豆鼓、砂糖、八角,再淋上剛醃排骨的醃料醬,放入電鍋中,外鍋倒2杯水蒸到排骨軟爛即可 。

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Abby Feng 503 食譜 2,901 粉絲

簡單做~簡單吃~簡單的幸福~

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