芋頭蒸排骨
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香綿的芋頭搭配上醃的入味的排骨
一口接一口好涮口
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
大甲芋頭
半條
排骨
1斤
蝦米
少許
蒜頭
少許
醬油
2大匙
米酒
少許
-
1將蒜頭爆香(用大約1大匙的油)成蒜油 -
2將洗淨的排骨與蒜油.醬油.米酒.鹽醃製至少2小時
-
3將滾燙的油以文火炸芋頭與排骨
-
4將炸好的芋頭與排骨擺盤加入些許的水及1小匙的醬油與些許的糖入鍋蒸軟
-
5最後灑上蔥花或香菜及可
