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香綿的芋頭搭配上醃的入味的排骨

一口接一口好涮口

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
大甲芋頭
半條
排骨
1斤
蝦米
少許
蒜頭
少許
醬油
2大匙
米酒
少許
  • 1
    將蒜頭爆香(用大約1大匙的油)成蒜油
  • 2
    將洗淨的排骨與蒜油.醬油.米酒.鹽醃製至少2小時
  • 3
    將滾燙的油以文火炸芋頭與排骨
  • 4
    將炸好的芋頭與排骨擺盤加入些許的水及1小匙的醬油與些許的糖入鍋蒸軟
  • 5
    最後灑上蔥花或香菜及可
2013/10/29 發表 1.8 萬 瀏覽
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