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【電鍋料理】大甲芋頭三吃之完結篇:芋香豉汁蒸排骨

【電鍋料理】大甲芋頭三吃之完結篇:芋香豉汁蒸排骨

描述

最近大甲芋頭不好買了,看到這照片心頭湧上滿滿思念~

電鍋族,你們準備好了嗎:P

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食材

步驟

  • 備料:排骨川燙去血水、乾豆豉泡水、芋頭切滾刀塊、蒜頭切末

    備料:排骨川燙去血水、乾豆豉泡水、芋頭切滾刀塊、頭切末

  • 芋頭和排骨倒進同一個大碗,放進豆豉、蒜末(註1)、少許鹽和白胡椒,先抓均勻;倒進0.5匙香油抓勻,最後灑入樹薯粉抓勻,把醬汁包覆起來

    芋頭和排骨倒進同一個大碗,放進豆豉、末(註1)、少許鹽和白胡椒,先抓均勻;倒進0.5匙香油抓勻,最後灑入樹薯粉抓勻,把醬汁包覆起來

  • 用保鮮膜包起來,放置至少30分鐘入味

  • 電鍋外鍋放入三杯水(註2),待水滾後放入醃了半小時的排骨;電鍋跳起就開動囉~

    電鍋外鍋放入三杯水(註2),待水滾後放入醃了半小時的排骨;電鍋跳起就開動囉~

小撇步

1. 喜歡辣的朋友可以加入一點辣椒末
2. 喜歡口感軟一點的朋友可以在外鍋多加一杯水

● 莉地亞小姐的部落格:http://engo0305.pixnet.net/blog

● FB專頁:https://www.facebook.com/lidia305

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莉地亞小姐的零廚藝食譜 86 食譜 1,356 粉絲

我曾經是對於食譜步驟斤斤計較的人,煮一頓飯壓力好大,後來我漸漸發現,食譜不是標準答案,誰規定南瓜濃湯一定要加奶油?為了健康我就不加!只要煮的開心、吃的開心,就是一個成功的食譜。 現在我在自己的廚房裡做實驗,試試看如何將繁複的食譜最簡化卻依然好吃,也盡量在五個步驟之內完成每道美食佳餚,讓廚房、瓦斯爐變的親民、好相處;我在廚房裡沒有廚藝可言,只有自己的隨意發揮以及對家人和朋友滿滿的愛和分享~

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