雙味鱻魚躍龍門『家樂福廚神大賽』


許晉銓
1 食譜 1 粉絲
16 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

這是一道以家樂福的鯛魚做出兩吃的料理

1.首先是左手邊的魚香鮮魚球,是用蒸的再淋上自製炒辣豆瓣醬擁有獨特風味。
2.再來是右邊的金沙魚,利用炸的方式讓魚有酥脆的口感,再搭配外面一層薄薄的金沙,口感十分特別。

份量
1 人份
時間
45 分鐘
食材
1片
1朵
2支
50g
10粒
1支
20g
1小朵
1條
3顆
20g
1片
1片
5大匙
適量
少許
少許
適量
20g
看全部食材
  • 1
    將所有食材洗淨備用
  • 2
    洋蔥、蔥、薑、蒜、辣椒、鹹蛋黃、 切成末狀 香菇切丁,鯛魚片半邊切片,另外半邊切菱形花格紋
  • 3
    先用奶油將洋蔥炒軟,再加入節瓜片,炒軟後加入一大匙的水,黑胡椒、鹽調味,炒至水分收乾 花椰菜燙熟
  • 4
    先將半邊魚片薄片包覆香菇、薑、蒜,蒸至熟成,在淋上炒辣豆瓣醬。 在將半邊魚片與杏胞菇切菱形花格紋,沾上太白粉炸至熟透,在炒鹹蛋黃(金沙)拌入鯛魚、杏胞菇及可。
  • 5
    最後再利用筷子、湯匙做些精緻的擺盤即可
小撇步

只要有心,人人都是廚神

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

2014/10/24 發表 1,171 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
許晉銓
1 食譜 1 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多洋蔥末的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella仁舟淨塑矽密袋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆Bosch廚師機蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕品幸福砧板鮭魚芹菜pancake早餐千層蛋糕麵疙瘩虎牌電子鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣桂冠風味沙拉便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇S&B金牌咖哩義大利麵雞腿肉nubo藍鯨吸管

雙味鱻魚躍龍門『家樂福廚神大賽』 這是一道以家樂福的鯛魚做出兩吃的料理 1.首先是左手邊的魚香鮮魚球,是用蒸的再淋上自製炒辣豆瓣醬擁有獨特風味。 2.再來是右邊的金沙魚,利用炸的方式讓魚有...