椰香葡萄乾馬芬
食材
無鹽奶油
90g
白砂糖
80g
全蛋
2顆
無糖原味優格
90g
低筋麵粉
120g
椰子粉
60g
葡萄乾
50g
無鋁泡打粉
1g
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1 將奶油放室溫軟化，再加入糖打勻成霜狀。 -
2 將一顆蛋放入 1. 拌勻，接下來放第二顆拌勻，再放入無糖優格拌勻。
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3 麵粉+無鋁泡打粉+椰子粉，先拌勻，再分2次倒入 2. 料中，輕輕拌勻，不能拌太久。再加入2/3的葡萄乾拌一下。
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4 將拌勻的麵糊放入馬芬蛋糕的模型內，大約7分滿，再放上幾顆葡萄乾在上面。
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5 烤箱溫度調整為 200℃ 先預熱，再烤30分鐘就完成了這道美味蛋糕了。
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