行難主廚 5 食譜 9 粉絲 追蹤 芋頭燒肉 描述 一鍋噴香的滷肉是藏在味蕾的記憶 悶到軟爛的芋頭吸滿了醬汁更是美味 #家常食材 #芋頭 479 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 梅花肉 600g 火鍋芋頭 1包 醬油 40cc 糖 1大匙 米酒 1大匙 蒜片 酌量 步驟 梅花肉切成大塊, 熱油鍋煎到微焦 加入蒜片一起炒, 等蒜片炒乾之後加入事先混合的醬油及糖繼續炒 鍋內加水加到剛好淹過梅花肉, 大火煮滾之後轉小火燉煮25分鐘 加入芋頭再煮15分鐘即可起鍋 小撇步 芋頭應該要炸過才耐煮, 但是也可以買現成的火鍋芋頭簡省工序 2.2 萬 瀏覽 2014/04/27 發表