芋頭燒肉


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一鍋噴香的滷肉是藏在味蕾的記憶
悶到軟爛的芋頭吸滿了醬汁更是美味

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
600g
40cc
1大匙
1大匙
酌量
  • 1
    梅花肉切成大塊, 熱油鍋煎到微焦
  • 2
    加入蒜片一起炒, 等蒜片炒乾之後加入事先混合的醬油及糖繼續炒
  • 3
    鍋內加水加到剛好淹過梅花肉, 大火煮滾之後轉小火燉煮25分鐘
  • 4
    加入芋頭再煮15分鐘即可起鍋
小撇步

芋頭應該要炸過才耐煮, 但是也可以買現成的火鍋芋頭簡省工序

2014/04/27 發表 1.7 萬 瀏覽
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