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行難主廚
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芋頭燒肉

芋頭燒肉

描述

一鍋噴香的滷肉是藏在味蕾的記憶
悶到軟爛的芋頭吸滿了醬汁更是美味

479 說讚 5 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 梅花肉切成大塊, 熱油鍋煎到微焦

    梅花肉切成大塊, 熱油鍋煎到微焦

  • 加入蒜片一起炒, 等蒜片炒乾之後加入事先混合的醬油及糖繼續炒

    加入片一起炒, 等片炒乾之後加入事先混合的醬油及糖繼續炒

  • 鍋內加水加到剛好淹過梅花肉, 大火煮滾之後轉小火燉煮25分鐘

  • 加入芋頭再煮15分鐘即可起鍋

小撇步

芋頭應該要炸過才耐煮, 但是也可以買現成的火鍋芋頭簡省工序

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