芋頭燒肉
食材
梅花肉
600g
火鍋芋頭
1包
醬油
40cc
糖
1大匙
米酒
1大匙
蒜片
酌量
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1 梅花肉切成大塊, 熱油鍋煎到微焦 -
2 加入蒜片一起炒, 等蒜片炒乾之後加入事先混合的醬油及糖繼續炒
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3 鍋內加水加到剛好淹過梅花肉, 大火煮滾之後轉小火燉煮25分鐘
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4 加入芋頭再煮15分鐘即可起鍋
小撇步
芋頭應該要炸過才耐煮, 但是也可以買現成的火鍋芋頭簡省工序
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