五彩繽紛鮮魚捲
將魚片包入營養又健康的蔬菜,不但賞心悅目、色彩繽紛,多層次的口感、鮮美的滋味,好吃到令人難忘~
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食材
鮮魚片(鮭魚.雕魚..)
10小片
甜椒
1/4個
青葱
2根
金針菇
半包
醬汁
米酒
0.5大匙
日式淡醬油
1.5大匙
香油
1大匙
水
1~1.5大匙
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1 將甜椒切絲.青葱切段.金針菇對半切 -
2 取一片魚肉將作法1.食材放置上方,由下方往上捲起
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3 取一盤將作法2.魚捲一一排好
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4 待鍋中水大滾後,將作法3.放入,以中大火蒸7~10分鐘,拿出後淋上醬汁即可上桌
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5 #各家醬油廠牌鹹度不同,請酙酌水和醬油的份量 .
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