薯圈圈(寶寶手指食物)
食材
馬鈴薯
1個
蛋黃
1個
橄欖油或奶油
15g
鹽巴(可省略)
少許
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1馬鈴薯去皮後切薄片狀，用水洗ㄧ下(洗掉表面澱粉)，再入電鍋外鍋ㄧ杯水蒸熟。
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2馬鈴薯蒸熟後趁熱壓成泥(蒸出的水不要)，慢慢分次加入奶油拌勻。
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3再分次加入蛋黃液和少許鹽巴拌勻。
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4把拌好的馬鈴薯泥填入擠花袋裡，再擠出適量大小的圈圈在烤盤上。
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5烤箱先預熱十分鐘後，以１８０度烤約１５分鐘表面微金黃即完成。
小撇步
麻麻的艾寶樂園：
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