橄欖油黑醋拌香菇

Name: 橄欖油黑醋拌香菇 by Penny's House
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 香菇(各式菇類) 隨意; 玉米筍 隨意; 蒜末 些許; [調味]吉拉多利冷壓初榨橄欖油 2大匙(比例可自調); [調味]巴薩米可醋 2大匙(比例可自調); [調味]鹽巴/糖 各一小匙

描述

什麼食材需要好油？我個人覺得香菇和橄欖油真的是一個絕妙的組合！
香菇乾煎散發出來的菇味，加上橄欖油的獨特香氣，佐點蒜末就很無敵~~
這一篇帶來兩個不同的小變化，主角就是【吉拉多利冷壓初榨橄欖油Extra Virgin DO + 香菇】

上菜速度都很快唷~ 簡單料理準備開始 ^_^

網誌圖文版：http://goo.gl/RYgJ0P

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份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

香菇(各式菇類)

隨意
玉米筍

隨意
蒜末

些許

調味

吉拉多利冷壓初榨橄欖油

2大匙(比例可自調)
巴薩米可醋

2大匙(比例可自調)
鹽巴/糖

各一小匙

步驟

香菇不過水，直接將表層髒髒的用紙巾輕擦，與其他食材乾鍋煎(不加油)，
菇類會漸漸出水，散發香氣和水氣。再加入蒜末拌炒。
巴薩米可黑醋2大匙+吉拉多利冷壓初榨橄欖油Extra Virgin DO 2大匙+1小匙鹽巴+1小匙白糖攪拌均勻。
最後灑上九層塔末與調味料攪拌均勻~ 帶著橄欖油香、黑醋酸，酸甜鹹的滋味好好吃！！！這個非常適合當開胃菜，或是早午餐加個炒蛋一起享用喔！

小撇步

網誌詳細圖文：http://goo.gl/qLzCE5
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2014/10/21 發表

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