橄欖油黑醋拌香菇
什麼食材需要好油？我個人覺得香菇和橄欖油真的是一個絕妙的組合！
香菇乾煎散發出來的菇味，加上橄欖油的獨特香氣，佐點蒜末就很無敵~~
這一篇帶來兩個不同的小變化，主角就是 【吉拉多利冷壓初榨橄欖油Extra Virgin DO + 香菇】
上菜速度都很快唷~ 簡單料理準備開始 ^_^
網誌圖文版：http://goo.gl/RYgJ0P
食材
香菇(各式菇類)
隨意
玉米筍
隨意
蒜末
些許
調味
吉拉多利冷壓初榨橄欖油
2大匙(比例可自調)
巴薩米可醋
2大匙(比例可自調)
鹽巴/糖
各一小匙
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1 香菇不過水，直接將表層髒髒的用紙巾輕擦，與其他食材乾鍋煎(不加油)，
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2 菇類會漸漸出水，散發香氣和水氣。再加入蒜末拌炒。
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3 巴薩米可黑醋2大匙+吉拉多利冷壓初榨橄欖油Extra Virgin DO 2大匙+1小匙鹽巴+1小匙白糖攪拌均勻。
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4 最後灑上九層塔末與調味料攪拌均勻~ 帶著橄欖油香、黑醋酸，酸甜鹹的滋味好好吃！！！ 這個非常適合當開胃菜，或是早午餐加個炒蛋一起享用喔！
小撇步
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