豬肉丼飯

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丼飯應該是滿多人很喜歡的一道餐點…
包括我在內…
日式的烹調手法和醬汁搭配讓一碗簡單的丼飯變的一點都不簡單…
配上大量洋蔥所產生的鮮甜真的讓人無法停止的一口接一口…
艾寶今天因為有這道餐點…
飯吃的比平常多…
也吃的比平常認真和快速…
嘴巴張的大大一口又一口…
看的麻麻好開心~~

食材 (3 人份

洋蔥 1顆
豬梅花肉片(可再切小) 1盤
雞蛋(打散) 4個
蔥花 適量
醬油 2大匙
味霖 3大匙
米酒 1大匙
鹽巴 適量
冰糖 1小匙
2碗
  • 1 熱鍋放一點油,放入洋蔥炒香。
  • 2 加入所有調味料煮小滾。
  • 3 放入豬肉片煮滾熟到無血色。
  • 4 蛋液裡加入蔥花拌勻後均勻淋入鍋裡(煮一下且勿翻動,讓蛋成型)。
  • 5 輕輕翻動讓蛋受熱完全並熄火。
  • 6 要吃時淋蓋在白飯上即完成。
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小撇步

味霖沒有的話,則米酒和冰糖比例皆要提高,米酒→3大匙,冰糖→1大匙。

喜歡吃滑嫩帶點生的口感的,倒入蛋汁ㄧ下下就可熄火囉!

麻麻的艾寶樂園:
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2014/10/21 發表 2.0 萬 瀏覽

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請問沒有冰糖怎麼辦

3 個月前