油淋醬炸雞塊
食材
材料
雞腿肉去骨
1枚
片栗粉（日式太白粉）
適量
油淋醬汁
蔥白細末
1大匙
蒜末
1小匙
薑末
1小匙
辣椒
隨自己喜好
酒
1大匙
砂糖
1大匙
味霖
1大匙
麻油
1小匙
醬油
1.5大匙
白醋
1.5大匙
醃漬料
酒
1大匙
蛋
1個
胡椒鹽
少許
-
1 -
2 雞肉切成小塊狀後.和醃漬料拌勻.油淋醬汁調勻備用.
-
3 雞塊沾上日式太白粉後用180度油溫炸約2分鐘後一度取出.放置約4分鐘後.再度第2次油炸.
-
4 炸好的雞塊盛盤後.再將油淋醬汁淋上即可食用.
小撇步
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