低脂鮭魚襯胡麻淋醬

安永鮮物
65 食譜 105 粉絲

描述

目前擔任《安永鮮物》顧問的國宴主廚-雷議宗特別選用CAS冷凍鮭魚所設的鮭魚料理教室!

安永鮮物官網傳送門http://www.anyongfresh.com/

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將低脂菲力鮭魚水分擦乾,撒上研磨胡椒鹽備用。
再將蒜仁、薑、青蔥切成細末備用。

    將低脂菲力鮭魚水分擦乾,撒上研磨胡椒鹽備用。 再將蒜仁、薑、青蔥切成細末備用。

  • 倒入香蒜油,放入蒜末、薑末炒香,再加入日式醬油、米酒拌炒,最後加入胡麻醬調製均勻。

    倒入香蒜油,放入蒜末、薑末炒香,再加入日式醬油、米酒拌炒,最後加入胡麻醬調製均勻。

  • 低脂菲力鮭魚放入平底煎(炒)鍋,煎至熟成,加入調製好的胡麻醬即可。

    低脂菲力鮭魚放入平底煎(炒)鍋,煎至熟成,加入調製好的胡麻醬即可。

  • 盤飾後撒入蔥末及白芝麻即可食用。

    盤飾後撒入蔥末及白芝麻即可食用。

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