目前擔任《安永鮮物》顧問的國宴主廚－雷議宗特別選用CAS冷凍鮭魚所設的鮭魚料理教室！
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將低脂菲力鮭魚水分擦乾，撒上研磨胡椒鹽備用。 再將蒜仁、薑、青蔥切成細末備用。
倒入香蒜油，放入蒜末、薑末炒香，再加入日式醬油、米酒拌炒，最後加入胡麻醬調製均勻。
低脂菲力鮭魚放入平底煎(炒)鍋，煎至熟成，加入調製好的胡麻醬即可。
盤飾後撒入蔥末及白芝麻即可食用。
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