韓式醬鯖魚

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份量3人份

食材

鯖魚 半條
西蘭花梗 2個
紅蘿蔔 半條
汁料:韓式辣醬1湯匙、糖1茶匙 1份
汁料:鹽少許、水2湯匙 1份
  • 1 鯖魚洗淨切成小件,於表皮上切花。
  • 2 以鹽、胡椒粉將鯖魚醃半小時備用。
  • 3 將西蘭花及紅蘿蔔梗去皮後切成小件,再以滾水汆燙備用。
  • 4 4. 於平底鍋燒熱油,小火煎鯖魚。
  • 5 倒入步驟3的食材,與鯖魚輕炒。
  • 6 倒入已混合的汁料,煮至汁料收乾即可。
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小撇步

西蘭花梗及紅蘿蔔切件時,要保留一定厚度才有口感。

2014/11/19 發表 2,726 瀏覽

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