紅豆麻花麵包捲

好美的麻花造型,夾心是香甜的紅豆泥,灑上杏仁片當裝飾,增加了麵包的香氣與口感唷♫♪♬
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份量
9 人份
時間
15 分鐘
食材
高筋麵粉
300g
鮮奶
170g
3大匙
酵母
1小匙
奶油
20g
紅豆泥
適量
杏仁片
適量
  • 1
    高筋麵粉+鮮奶+糖+酵母揉成團,再加入奶油揉至不黏手,靜置發酵到2.5倍大
  • 2
    分割成9等分,每份搓成長條後桿平,抹上紅豆泥
  • 3
    捲起來
  • 4
    再桿平,中間切3~4條線
  • 5
    扭轉成一條
  • 6
    打個結後進行第2次發酵至2倍大
  • 7
    烤箱180度預熱,發酵完成後塗上蛋液,灑上杏仁片,放進烤箱烤15分鐘就完成囉!
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2014/10/16 發表 2.0 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問紅豆泥的做法?

3 years ago