紅豆麻花麵包捲
食材
高筋麵粉
300g
鮮奶
170g
糖
3大匙
酵母
1小匙
奶油
20g
紅豆泥
適量
杏仁片
適量
-
1 高筋麵粉+鮮奶+糖+酵母揉成團，再加入奶油揉至不黏手，靜置發酵到2.5倍大
-
2 分割成9等分，每份搓成長條後桿平，抹上紅豆泥 -
3 捲起來
-
4 再桿平，中間切３～４條線
-
5 扭轉成一條
-
6 打個結後進行第２次發酵至２倍大
-
7 烤箱１８０度預熱，發酵完成後塗上蛋液，灑上杏仁片，放進烤箱烤１５分鐘就完成囉！
討論共 1 則