紅豆麻花麵包捲

♡安夏の手作人妻食堂♡
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描述

好美的麻花造型,夾心是香甜的紅豆泥,灑上杏仁片當裝飾,增加了麵包的香氣與口感唷♫♪♬
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份量

9 人份

時間

15 分鐘

食材

170g
3大匙
1小匙
20g
適量
適量

步驟

  • 高筋麵粉+鮮奶+糖+酵母揉成團,再加入奶油揉至不黏手,靜置發酵到2.5倍大

  • 分割成9等分,每份搓成長條後桿平,抹上紅豆泥

    分割成9等分,每份搓成長條後桿平,抹上紅豆泥

  • 捲起來

    捲起來

  • 再桿平,中間切3~4條線

    再桿平,中間切3~4條線

  • 扭轉成一條

    扭轉成一條

  • 打個結後進行第2次發酵至2倍大

    打個結後進行第2次發酵至2倍大

  • 烤箱180度預熱,發酵完成後塗上蛋液,灑上杏仁片,放進烤箱烤15分鐘就完成囉!

    烤箱180度預熱,發酵完成後塗上蛋液,灑上杏仁片,放進烤箱烤15分鐘就完成囉!

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