[淬釀決勝料理]堅果雞肉沙拉

patty
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描述

把雞柳條加進堅果一起炸,不但豐富了香氣,也增加了咀嚼口感;另再利用淬釀干貝醬油、檸檬汁和蜂蜜調製的淋醬,讓沙拉多了有酸有甜,又有鹹的和風味。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

200克
1棵
1/2顆
1顆
3大匙
3大匙
1杯
淋醬
1/2大匙
1/2大匙
醃料
1/2小匙
1/2小匙

步驟

  • 綜合堅果切碎,混進麵包粉內。蘿蔓葉、紫色高麗菜和番茄切小塊。

    綜合堅果切碎,混進麵包粉內。蘿蔓葉、紫色高麗菜和番茄切小塊。

  • 雞柳以含有淬釀干貝醬油的[醃料]抓馬一下。

    雞柳以含有淬釀干貝醬油的醃料抓馬一下。

  • 雞柳分別先沾麵粉、蛋液,再沾堅果麵包粉後,準備下鍋油炸。

    雞柳分別先沾麵粉、蛋液,再沾堅果麵包粉後,準備下鍋油炸。

  • 熱油鍋,雞柳下鍋炸。

    熱油鍋,雞柳下鍋炸。

  • 炸至金黃撈起瀝乾,放置紙巾上除去多餘的油。

    炸至金黃撈起瀝乾,放置紙巾上除去多餘的油。

  • 調製包含淬釀干貝醬油的[淋醬]。

    調製包含淬釀干貝醬油的淋醬

  • 最後淋上[淋醬]即完成。

    最後淋上淋醬即完成。

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀 讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_win

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