［淬釀決勝料理］堅果雞肉沙拉
把雞柳條加進堅果一起炸，不但豐富了香氣，也增加了咀嚼口感；另再利用淬釀干貝醬油、檸檬汁和蜂蜜調製的淋醬，讓沙拉多了有酸有甜，又有鹹的和風味。
食材
雞柳條
200克
蘿蔓葉
1棵
紫色高麗菜
1/4顆
番茄
1/2顆
蛋
1顆
麵粉
3大匙
麵包粉
3大匙
原味綜合堅果
2大匙
油
1杯
淋醬
淬釀日式和風醬油露
1大匙
蜂蜜
1/2大匙
檸檬汁
1/2大匙
醃料
鹽
1/2小匙
淬釀日式和風醬油露
1大匙
黑胡椒
1/2小匙
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1綜合堅果切碎，混進麵包粉內。蘿蔓葉、紫色高麗菜和番茄切小塊。 -
2雞柳以含有淬釀干貝醬油的醃料抓馬一下。
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3雞柳分別先沾麵粉、蛋液，再沾堅果麵包粉後，準備下鍋油炸。
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4熱油鍋，雞柳下鍋炸。
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5炸至金黃撈起瀝乾，放置紙巾上除去多餘的油。
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6調製包含淬釀干貝醬油的淋醬。
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7最後淋上淋醬即完成。
![雞柳以含有淬釀干貝醬油的[醃料]抓馬一下。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/386584/large_a59c9af482f61120.jpg)
![調製包含淬釀干貝醬油的[淋醬]。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/386586/large_c645a20c7a48d8a4.jpg)
![最後淋上[淋醬]即完成。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/386587/large_0a3d31fda912e1ae.jpg)
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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