蘋果彩椒鮮蝦-『家樂福廚神大賽』


王胤慈
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椒類入口後甜馬上釋放出來,後勁帶有微微的辣味,蝦子的鮮甜帶有微微的辣勁,相當的爽口

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
1/4
1/4
1/4
1顆
適量
兩隻
適量
適量
適量
半匙
半匙
少許
少許
  • 1
    將紅椒、黃椒、青椒、木耳切成小丁狀 蝦米切碎備用
  • 2
    蘋果削皮後取出挖空中心,起鍋熱水川燙,取乾鍋加入糖炒糖至咖啡色把蘋果上下沾上焦糖,上盤備用
  • 3
    蝦子去殼、去頭、尾巴留著取油鍋下鍋過油備用
  • 4
    起熱鍋熱油把蝦米爆香加入豆瓣醬、醬油、鹽、糖 拌炒一下,米酒嗆鍋加少許水,把青椒、紅椒、黃椒、木耳下鍋炒香再把蝦子下鍋拌炒,在下太白粉水收汁上盤即可
小撇步

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

2014/10/11 發表 1,185 瀏覽
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王胤慈
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