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王胤慈
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蘋果彩椒鮮蝦-『家樂福廚神大賽』

蘋果彩椒鮮蝦-『家樂福廚神大賽』

描述

椒類入口後甜馬上釋放出來,後勁帶有微微的辣味,蝦子的鮮甜帶有微微的辣勁,相當的爽口

24 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將紅椒、黃椒、青椒、木耳切成小丁狀
蝦米切碎備用

    將紅椒、黃椒、青椒木耳切成小丁狀 蝦米切碎備用

  • 蘋果削皮後取出挖空中心,起鍋熱水川燙,取乾鍋加入糖炒糖至咖啡色把蘋果上下沾上焦糖,上盤備用

    蘋果削皮後取出挖空中心,起鍋熱水川燙,取乾鍋加入糖炒糖至咖啡色把蘋果上下沾上焦糖,上盤備用

  • 蝦子去殼、去頭、尾巴留著取油鍋下鍋過油備用

    蝦子去殼、去頭、尾巴留著取油鍋下鍋過油備用

  • 起熱鍋熱油把蝦米爆香加入豆瓣醬、醬油、鹽、糖
拌炒一下,米酒嗆鍋加少許水,把青椒、紅椒、黃椒、木耳下鍋炒香再把蝦子下鍋拌炒,在下太白粉水收汁上盤即可

    起熱鍋熱油把蝦米爆香加入豆瓣醬、醬油、鹽、糖 拌炒一下,米酒嗆鍋加少許水,把青椒、紅椒、黃椒、木耳下鍋炒香再把蝦子下鍋拌炒,在下太白粉水收汁上盤即可

小撇步

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

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