阿基師 乾煎大蝦

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很喜歡阿基師 只要看到他有簡易的料理方式.就想嘗試看看 每每煮出來的料理真的都很讚

食材 (3 人份

草蝦(大) 6隻
大蒜 5顆
番茄醬 2匙
辣豆瓣醬 1匙
味霖 半匙
白醋 半匙
米酒 2匙
  • 1 大草蝦去腸泥.剪鬚和腳.蝦頭裡的胃袋要取乾淨 避免煮的時候會有蝦的味道.也比較不會髒髒的 開背後.再洗淨一次蝦子
  • 2 加少許油.蝦要併排煎.這樣受熱才會均勻 兩面煎~
  • 3 煎好利用蝦油炒洋蔥末和蒜頭末
  • 4 接著放入事先調好的醬~ 番茄醬+辣豆瓣醬+味霖+白醋+米酒
  • 5 到入醬料時.再滴一匙米酒.再放入調味醬 快速翻炒
  • 6 完成~
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2014/10/10 發表 6,676 瀏覽

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