阿基師【大黃瓜貢丸湯】加冬菜提香好味道

描述
一年四季都是大黃瓜的產季,很容易購買到,做法簡單又快速,加入冬菜提香,喝起來清爽不膩口,飯前飯後喝上幾口都是非常棒的。
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份量
時間
步驟
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起一鍋900ml的水,中火,水滾後先下大黃瓜,待大滾後轉小火蓋上鍋蓋,煮5分鐘,這邊是讓大黃瓜煮軟、甜味煮出來。
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時間到開蓋下貢丸,轉中火,不需加蓋,待水滾。
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最後淋上香油1小匙即可上桌。
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此道菜出現在本人馬不停蹄的挑戰100天不重複的假日午餐Part 7: 大黃瓜貢丸湯、櫻花蝦蛋炒飯、炒山蘇
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小撇步
我是用20公分鑄鐵鍋。
調味料缺一不可,芹菜和冬菜也不能省略,這樣湯頭的味道最好喝。
我的配方是3人份,如果不想跟我一樣一次只煮半條大黃瓜,也可以煮一條,就將所有食材和調味料x2即可。
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