阿基師薑母鴨

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炒鍋,我用韓國的Chef Topf,煮起來很快不費力

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

鴨肉 半隻
老薑 500g
白芝麻 2大匙
米酒 1200cc
川芎 3g
黃耆 5g
枸枳 2g
當歸 1g
龍眼乾 1g
  • 1鴨洗乾淨,切塊
  • 2薑拍裂,切小塊
  • 3鴨肉放入,中小火炒出油
  • 4放入老薑炒香
  • 5放入米酒1200cc,滾起放入白芝麻,川芎,黃耆,枸枳,當歸,龍眼,煮30分鐘
  • 6加入其他配料,玉米筍,米血,杏鮑菇,火鍋料,貢丸,高麗菜,大陸妹
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小撇步

鴨肉,紅面番鴨比較好吃唷!

2017/10/29 發表 6,798 瀏覽

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