阿基師薑母鴨
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有 2 人跟著做
炒鍋，我用韓國的Chef Topf，煮起來很快不費力
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
鴨肉
半隻
老薑
500g
白芝麻
2大匙
米酒
1200cc
川芎
3g
黃耆
5g
枸枳
2g
當歸
1g
龍眼乾
1g
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1鴨洗乾淨，切塊
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2薑拍裂，切小塊
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3鴨肉放入，中小火炒出油
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4放入老薑炒香
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5放入米酒1200cc,滾起放入白芝麻，川芎，黃耆，枸枳，當歸，龍眼，煮30分鐘
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6加入其他配料，玉米筍，米血，杏鮑菇，火鍋料,貢丸，高麗菜，大陸妹
小撇步
鴨肉，紅面番鴨比較好吃唷！